Bizcocho de jengibre (Gingerbread)

Hoy tengo el día espeso. Debe ser por no haber hecho puente, que me afecta las meninges. Bueno, lo del puente o haber trabajado de noche por primera vez desde hace… no sé… tropocientosmil meses. Y no la he llevado mal, qué va, pero ¡cómo cuesta el día después! Para que os hagáis una idea,…