Llevo ya un tiempo largo sin pasarme por aquí. Es algo que yo ya había notado, pero que, por si acaso, han tenido a bien recordarme varias amables personas. Gracias 🙂

He de decir que no me he sentido para nada presionada por las miradas reprobadoras, indirectas o directas de cierta rubia explosiva. Esto lo hago porque yo quiero y porque hoy, por fin, tengo tiempo, no porque me sienta obligada a ello de alguna manera.

Como la insistencia tiene su fruto y ha salido el sol y los pajaritos cantan y las flores inundan los prados y un montón de cosas primaverales más (alergias entre ellas), esta receta se la dedico a mi segunda rubia favorita: Mavilyn. Ya puedes colgar foto de las que hagas, jodía. Yo sólo he podido colgar una, porque no me dio tiempo: volaron.

Para esta delicia he utilizado como base la receta de Magdalenas de El Comidista. Os recomiendo la lectura de este post, es un indispensable para los magdaleneros no sólo porque explican de maravilla el funcionamiento de las recetas de las magdalenas, sino también por algún que otro truquillo que nos regalan para que queden estupendas. Pero vamos manos a la masa.
INGREDIENTES:

180 g de harina de avena integral

100 g de azúcar moreno

9 g de levadura química

Una pizca de sal

3 huevos medianos

100 g de aceite de girasol, oliva, coco…

50 g de leche de avena (sin azúcar añadido)

Precalentar el horno a 200 º con calor arriba y abajo.

Tamizad la harina, sal y levadura. Al ser harina de avena integral quedará el salvado en el tamizador, no lo tiréis. Añadirlo al resto de la harina, para no desperdiciar lo mejor. Reservad.

Batir los huevos y el azúcar con mucha energía, hasta que cambien de color.

Añadid el aceite y la leche de avena y remover bien, para que todo quede bien ligado.

Por último, volcar la harina y mezclar bien con una espátula.

Llenad las cápsulas para magdalenas unas tres cuartas partes con la masa.

Hornear durante 15-20 minutos, según el horno.

Enfriar sobre una rejilla y degustar en el desayuno, merienda del cole, merienda de casa…

Bon profit, bo proveito, que aproveche!