Galletas de queso San Simón

¡El verano ya llegó!… Otra vez. Se prodiga a los poquitos el jodío, no vaya a ser que nos acostumbremos. Pero esta semana tenemos solazo y temperaturas más que agradables… Vamos, una gozada. Tanto, que da penita quedarse en casa. Aunque sea para cocinar bizcochos. Pero tengo que reconocer, que lo que apetece de verdad, verdad,…